说起西红柿，可是人们饭桌上必不可少的一道美食。

      西红柿也叫番茄，它营养丰富，吃法多样，可生吃也可熟吃，可炒菜，也可煲汤，男女老少都喜爱。

      但是，对于坐月子的产妇来说，吃西红柿有哪些讲究呢？

      我们一起来看看。

      西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等。

      西红柿中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，有助于对脂肪和蛋白质消化，调整产妇的肠胃功能。

      西红柿富含维生素C，有生津止渴、清热解毒、降低血压的功效，对有高血压、肾脏病的产妇有良好的辅助治疗作用。

      西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处，对高龄产妇很有益处。

      西红柿富含番茄红素和维生素C，能够减轻新妈妈妊娠斑，适当的食用西红柿对皮肤很有好处，能保持皮肤白皙。

1. 在购买西红柿的时候，要挑选蒂部圆润、不带棱角、比较有分量的西红柿。催熟剂催熟或没有成熟的西红柿不要买。

2. 红柿本身属于一种寒凉性质的蔬菜，产妇坐月子期间，最好吃熟的，不要生吃。

3. 避免和黄瓜、胡萝卜、猪肝一起吃，这样会破坏维生素C的营养。

      食材：

      土豆1个，番茄1个，甜椒适量，葱花、盐、植物油适量。

      做法：

1. 西红柿去皮、切块，土豆切片，放在清水里浸泡一下。

2. 锅里放油，放入适量葱花爆香，然后放入土豆片不断翻炒，炒至有些透明。

3. 放入番茄、甜椒，加少许盐，小火炒熟即可。

      食材：

      番茄3个，猪骨头500克，粳米200克，盐适量。

      做法：

1. 将猪骨头砸碎，用开水焯一下捞出。

2. 锅内倒入适量清水，将猪骨头与番茄一起放入锅中。

3. 开大火熬煮，煮沸后转小火继续熬半小时至1小时，然后端锅离火，把汤盛出备用。

4. 粳米洗净，放入沙锅内。

5. 倒入番茄骨头汤，开大火煮，沸腾后转小火，煮至米烂汤稠，放适量盐调味即可。

      食材：

      西红柿1个，圆茄子1个，黑木耳适量，蒜1瓣，油、盐、白糖适量。

      做法：

1. 木耳泡发，茄子切块，番茄去皮、切块，蒜切蒜粒。

2. 锅中倒油，将茄子入锅油煎软，盛出备用。

3. 茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香。

4. 放入番茄块翻炒，炒到出汤成酱状，放入木耳翻炒一分钟。

5. 倒入茄子，加入适量白糖和盐调味，大火烧约2分钟即可。

      食材：

      西红柿1个，豆腐1块，毛豆1小碗，葱1根，油、盐适量。

      做法：

1. 番茄去皮、切小块，豆腐切小块，葱白切段，葱青切葱花。

2. 豆腐、毛豆分别用开水焯过（水中放少许盐）。

3. 锅内放一点油把葱段煸炒出香味，加入番茄翻炒出汁。

4. 下毛豆、豆腐、少许清水一起煮，煮至毛豆熟时加少许盐调味即可。

      小贴士：这道菜中含有豆制品，最好在产后第二周再吃，以免引起产妇胀气。

      食材：

      菜花100g、番茄50g、醋、盐、料酒、香油、番茄酱、葱花、姜、花生油各少许。

      做法：

1. 菜花洗净，切成小块，在沸水中焯一下捞出，沥去水备用。

2. 番茄洗净，切成小块。

3. 锅内加油烧热，放入葱姜末炝锅，加入盐、番茄块、菜花略炒，加鲜汤炒开，（可勾芡也可不勾），淋上少许香油即可出锅。